Programação Regional Centro-Oeste

Programação Oficial 4º Campeonato Regional de Barista – 2009

O Campeonato de Barista é um evento aberto ao público, que tem como objetivo transmitir os valores da cultura do café especial e do conhecimento profissional em café. Todo ano são realizadas seletivas em diversas regiões do país, de forma a selecionar o melhor profissional do ano para representar o Brasil no WBC- World Barista Championship (Campeonato Mundial de Barista). Serão 3 os Baristas do Centro-Oeste que se classificarão para o próximo Campeonato Brasileiro. Neste ano o evento ganha características culturais com a introdução de projetos de música de nossa cidade (Confira a programação). Não perca, das 10h às 22h, você poderá saborear os melhores cafés da cidade no Restaurante do Museu da República.

Quando: 14 e 15 de outubro de 2009.

Local: Restaurante do Museu da República.

Horário: 10h até 22h.

Programe-se:

Quarta-Feira 14.10.09

10h – Abertura do espaço de exposição de produtos;

11h - Abertura Oficial e explicação das regras para o público- por Márcia Yoko – vice- campeã brasileira de Cup Tasters 2009; 12h - Início do Campeonato ;

14h - Workshop 1 : “O mercado de Cafés Especiais e suas configurações” – por Pedro Lisboa – Diretor CRISTINA CAFÉS ESPECIAIS;

16h - Workshop 2 : “Criando bebidas de cafés com base em xaropes e caldas” – por Paulo Alves - Diretor da FLAVORS e Representante MONIN no Brasil;

16h - Início da programação musical Djs CRIOLINA até as 22h;

19h30 - Final das apresentações dos Baristas;

20h – Divulgação dos finalistas, sorteio e lista de juízes para a final;

20h30 – Palestra Aberta: “ Barista – criando profissionalismo para o mercado brasileiro de cafés ”- por Yara Castanho – Atual Campeã Brasileira de Barista, representante do Brasil no Mundial WBC deste ano e Coordenadora da Escola de Barista do SUPLICY CAFÉS ESPECIAIS.

Quinta-feira 15.10.09

10h -Abertura do espaço de exposições;

11h - Workshop 3 : “ Qualidade e economia no café - Estudo sobre redução de desperdício e consumo inteligente." –por Luiz Salomão – Representante Oficial BUNN na América do Sul;

16h- Início da programação musical Djs CRIOLINA;

19h- Final das apresentações dos Baristas;

19h30 – Premiação;

20h – Show de encerramento Projeto CAFÉ SOCIETY – “ Uma Homenagem a Billie Holiday” por Carol Voigt;

22h – Encerramento do Evento.

Observação: Os workshops têm a taxa simbólica de R$30,00, com vagas

limitadas e as inscrições poderão ser feitas no local ou antecipadas no Café Cristina na SCLN 202 Bloco A loja 45.

Realização: ACBB – Associação Brasileira de Cafés e Barista;

Organização: Cristina Colina da Pedra Cafés Especiais;

Patrocínio: Café e Complementos, Monin, ABIC – Associação Brasileira da Indústria do Café, QualyCream, Da Vinci;

Apoio: Museu da República, GDF, Nuova Simonelli, BUNN.