terça-feira, 20 de outubro de 2009
Regional Centro-Oeste
quinta-feira, 15 de outubro de 2009
Classificados
Finalistas
André -
Bruno - Tiu Gu Café
Daniel - Café e Complementos
Genaro - Genaro Jazz Burguer café
Márcio - Empório Quitinete
Pedro - Café Cristina
terça-feira, 13 de outubro de 2009
Escala de Apresentação dos baristas
Programação Regional Centro-Oeste
Programação Oficial 4º Campeonato Regional de Barista – 2009
O Campeonato de Barista é um evento aberto ao público, que tem como objetivo transmitir os valores da cultura do café especial e do conhecimento profissional em café. Todo ano são realizadas seletivas em diversas regiões do país, de forma a selecionar o melhor profissional do ano para representar o Brasil no WBC- World Barista Championship (Campeonato Mundial de Barista). Serão 3 os Baristas do Centro-Oeste que se classificarão para o próximo Campeonato Brasileiro. Neste ano o evento ganha características culturais com a introdução de projetos de música de nossa cidade (Confira a programação). Não perca, das 10h às 22h, você poderá saborear os melhores cafés da cidade no Restaurante do Museu da República.
Quando: 14 e 15 de outubro de 2009.
Local: Restaurante do Museu da República.
Horário: 10h até 22h.
Programe-se:
Quarta-Feira 14.10.09
10h – Abertura do espaço de exposição de produtos;
11h - Abertura Oficial e explicação das regras para o público- por Márcia Yoko – vice- campeã brasileira de Cup Tasters 2009; 12h - Início do Campeonato ;
14h - Workshop 1 : “O mercado de Cafés Especiais e suas configurações” – por Pedro Lisboa – Diretor CRISTINA CAFÉS ESPECIAIS;
16h - Workshop 2 : “Criando bebidas de cafés com base em xaropes e caldas” – por
16h - Início da programação musical Djs CRIOLINA até as 22h;
19h30 - Final das apresentações dos Baristas;
20h – Divulgação dos finalistas, sorteio e lista de juízes para a final;
20h30 – Palestra Aberta: “ Barista – criando profissionalismo para o mercado brasileiro de cafés ”- por Yara Castanho – Atual Campeã Brasileira de Barista, representante do Brasil no Mundial WBC deste ano e Coordenadora da Escola de Barista do SUPLICY CAFÉS ESPECIAIS.
Quinta-feira 15.10.09
10h -Abertura do espaço de exposições;
11h - Workshop 3 : “ Qualidade e economia no
16h- Início da programação musical Djs CRIOLINA;
19h- Final das apresentações dos Baristas;
19h30 – Premiação;
20h – Show de encerramento Projeto CAFÉ SOCIETY – “ Uma Homenagem a Billie Holiday” por Carol Voigt;
22h – Encerramento do Evento.
Observação: Os workshops têm a taxa simbólica de R$30,00, com vagas
limitadas e as inscrições poderão ser feitas no local ou antecipadas no Café Cristina na SCLN 202 Bloco A loja 45.
Realização: ACBB – Associação Brasileira de Cafés e Barista;
Organização: Cristina Colina da Pedra Cafés Especiais;
Patrocínio: Café e Complementos, Monin, ABIC – Associação Brasileira da Indústria do Café, QualyCream, Da Vinci;
Apoio: Museu da República, GDF, Nuova Simonelli, BUNN.
segunda-feira, 12 de outubro de 2009
Regional Centro-Oeste
QUARTA REGIONAL CENTRO-OESTE DO 9º. CAMPEONATO BRASILEIRO DE BARISTA
A Quarta versão regional que vai selecionar representantes do Centro-Oeste para o Campeonato Brasileiro de Baristas acontecerá entre os dias 13 e 15 de outubro, no Restaurante do Museu Nacional da República – maior evento sobre cafés de Brasília e do Centro-Oeste.
Nos dia 14 de outubro, acontecem as seletivas e, no dia 15, a grande final. Cada barista terá 15 minutos para convencer os juízes que seu café espresso, seu cappuccino e seu drinque de assinatura são os melhores do Centro-Oeste.
Durante a competição, que segue as regras estabelecidas pelo WBC – World Barista Championship - haverá uma exposição reunindo os principais fornecedores de grãos, máquinas, acessórios e serviços ligados ao mundo do café. "Será um momento importante para reforçar o conceito dos cafés especiais junto à arte dos baristas", afirma Pedro Lisboa, Organizador da Regional pela ACBB.
O primeiro dia do evento será marcado por workshops de Certificação de Juízes e de Certificação de Barista. Os interessados em participar do campeonato e dos workshops poderão se inscrever encaminhando e-mail paraacbbdf@gmail.com solicitando a ficha de inscrição para pagamento da taxa até o 10/10. Associados da ACBB pagam R$ 80,00. Baristas não-associados pagam R$ 150,00. Cada cafeteria pode inscrever até 3 baristas por CNPJ.
SERVIÇO
ETAPA CENTRO-OESTE DO 9º CAMPEONATO BRASILEIRO DE BARISTAS
- Data: de 13 a 15 de outubro/2009
- Local: Restaurante do Museu Nacional da República - Esplanada dos Ministérios
- Prazo de Inscrição: 10 de outubro/2009- Taxa de Inscrição: R$ 80,00 para associados da ACBB e R$ 150 para
não-associados.
- Inscrição e informações: acbbdf@gmail.com ou pelo telefone: (61)3328-4881